红烧鸡 - 小北科技 - 生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野,虽然去不了,也要积极点......生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野,虽然去不了,也要积极点......

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本帖最后由人生一定要精彩于 2014-6-16 15:49 编辑 [float=left]

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[float=left]用料

主料

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[*]适量
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辅料

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[*]适量
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[*]适量
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调料

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[*]适量
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红烧鸡爪

1准备原料。2鸡爪去指甲，焯水捞出。3炒糖色，炒到鸡爪微黄。

4放入葱姜八角红辣椒炒出香味。5老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。6放盐，十三香，烧开。7中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

烹饪小技巧
鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。这个红烧法和那个红烧鸡翅的差不多。红烧类都大同小异。

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